أساسيات هندسة التصنيع الزراعى

إن الزيادة المضطردة فى الطلب على الغذاء سواء للإنسان أو الحيوان يضع عبئاً متزايداً على قطاع الزراعة لتوفيره من خلال محاور متعددة لتنمية الموارد النباتية و الحيوانية و أحد هذه المحاور هو تصنيع المنتجات الزراعية و الحيوانية و بالأخص الصناعات الغذائية

أحمد فريد السهريجى